DIETA LOW FODMAP
Dieta low FODMAP: cos'è
La dieta FODMAPs (Fermentanti; Oligosaccaridi; Disaccaridi; Monosaccaridi and Polioli) è un regime alimentare, studiato dalla Monash University, che esclude alcuni cibi fermentabili dalla dieta ed è impiegato per alleviare i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile.
Può essere diagnostica attraverso alcuni segnali tipici di questo disturbo: gonfiore e dolore addominale, meteorismo, irregolarità intestinali.
Alimenti da evitare nella dieta low FODMAP
Ecco alcuni tipi dii alimenti fermentabili da evitare: certi tipi di frutta, frutta secca, ortaggi, cereali, legumi, latte e derivati, dolciumi e bevande. Il consumo di carboidrati, invece, va ridotto.
Trovi una lista più ampia a questo link: alimenti da evitare dieta low Fodmap.
Fasi della dieta low FODMAPs
Questo tipo di dieta prevede l’elaborazione di un piano alimentare personalizzato in 3 fasi:
Fase di eliminazione
Fase di “eliminazione” degli alimenti ad alto contenuto di FODMAPs (per 4-6 settimane)
Fase di reintroduzione
Fase di “reintroduzione” graduale dei cibi eliminati, un gruppo alla volta, per 3-4 giorni, alternato a un periodo di “wash out” di circa una settimana.
Fase di mantenimento
Fase di “mantenimento” in cui viene elaborata una dieta personalizzata meno restrittiva in base alla tolleranza individuale verso alcuni alimenti specifici.
Dieta low FODMAP personalizzata
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